Еве сè што треба да знаете, вклучувајќи ја и најдобрата замена за пергаментна хартија за печење и готвење.
Пергаментната хартија често се појавува во рецептите, вклучително и за печење и за кесички завиткани во пергамент.
Но, многу луѓе, особено почетниците пекари, се прашуваат: Што точно е пергамент хартија и по што се разликува од восочната хартија? Која е нејзината намена?
Пергаментната хартија е важен дел од печењето и разновидна кујнска работна сила која служи за многу функции покрај обложувањето на плех за печење, за што е одлична благодарение на нејзините својства што не лепат. Не само што е одлична за печење колачиња, туку е и корисна алатка за подготвителна работа како што е рендање сирење или просејување брашно и може да се користи за парење деликатна риба.
Постојат многу позитивни страни од употребата на пергамент, но еден недостаток е тоа што може да биде скап и расипнички, бидејќи е предмет за еднократна употреба. Без разлика дали имате ограничен буџет, барате поодржлива опција или едноставно немате пергамент хартија при рака, постојат многу други методи што можете да ги користите, во зависност од тоа за што ги користите.
За што се користи пергамент хартија?
Толку многу работи! Свитливиот квалитет на пергамент хартијата е одличен за проекти за печење каде што треба да обложите тава за леб или плех за печење, така што она што го печете нема да се залепи за тавата. Лесно е да ја исечете хартијата на потребната големина, така што лесно ќе ја обложи тавата без никакви набори. Уште подобро, ако печете колачиња браунис или правите чоколаден колач, малку пергамент хартија што виси над страните на тавата го олеснува вадењето за сечење.
Пергаментната хартија е исто така одлична за украсување печива. Многу професионални пекари и декоратори на торти користат парче пергамент хартија за да формираат „направи сам“ кеса за шпајлирање наречена корнет, која ја користат за украсување десерти и пишување пораки. Обликувањето на пергаментот во корнет исто така служи како импровизирана инка што помага да се елиминира нередот при префрлање предмети како зачини или шприцања. Ако глазирате торта, ставањето парчиња пергамент хартија под тортата пред да започнете е одличен трик што спречува глазурата да го извалка држачот за торта.
Време на објавување: 15 јуни 2024 година
